Садовый хрен – суперпродукт от рака

Когда вам в последний раз доводилось есть садовый хрен? Знаете ли вы, что ежедневное потребление этого овоща, также известного как кресс-салат, может значительно снизить риск возникновения таких дегенеративных заболеваний, как рак? Даже небольшое добавление хрена в пищу имеет положительный противораковый эффект.

Садовый хрен – суперпродукт от рака


Зеленолистный овощ с характером

Кресс-салат является членом семейства крестоцветных овощей, в которое также входят капуста, листовая горчица и руккола. Садовый хрен обладает тонким острым и перечным вкусом. Как говорится, овощ с характером.
Чрезвычайно универсальный, садовый хрен можно смешивать с римским салатом, свежим шпинатом и авокадо, готовить его на пару или обжаривать как обычный овощ. Из него даже можно приготовить замечательный суп, рецепт которого представлен ниже.
На протяжении долгого времени кресс-салат считался пищей для бедного человека, так как в тяжелое неурожайное время люди добавляли в пищу это растение, богатое питательными веществами. Теперь кресс-салат люди любого достатка и социального положения могут приобрести в обычном супермаркете.

Садовый хрен – суперпродукт от рака


Противораковый эффект

Кресс-салат содержит очень мало калорий, однако он богат фитонутриентами и антиоксидантами, которые препятствуют воздействию канцерогенов. Некоторые исследования доказывают, что садовый хрен содержит соединение, которое фактически подавляет рак молочной железы посредством процесса ангиогенеза, выводя из организма белок, ответственный за распространение опухолей.
Простыми словами, садовый хрен способствует уничтожению раковых клеток, прежде чем они начнут образовывать злокачественные опухоли. В то же время, удивительное разнообразие питательных веществ, содержащихся в его зеленых листьях, питает ваши клетки и способствует оптимальному здоровому состоянию. Это связано с тем, что кресс-салат чрезвычайно богат клетчаткой, калием, белком, кальцием, фолиевой кислотой, витамином В12, витамином А и другими питательными веществами, которые считаются важными для поддержания здоровья. Стоит также отметить, что кресс-салат имеет больше витамина С, чем апельсин и больше фолатов, чем банан.
Это не означает, что садовый хрен является панацеей от рака. Однако, можно точно сказать, что этот овощ помогает предотвратить рак, а также останавливает рост раковых опухолей не только в груди, но и в других частях тела.

Садовый хрен – суперпродукт от рака


Полезный для глаз и сердца

Кресс-салат особенно богат лютеином и зеаксантином, двумя мощными антиоксидантными каротиноидами, которые могут помочь:
-снизить риск возрастной макулярной дегенерации, наиболее распространенной причины слепоты у взрослых;
-укрепить сердечно-сосудистую систему и очистить артерии от кровяных пластинок.

Садовый хрен также является идеальным источником кальция растительного происхождения, необходимого нашему организму для того, чтобы поддерживать плотность костей и предотвращать развитие остеопороза. Кальций также укрепляет нашу сердечно-сосудистую систему и играет важную роль в борьбе с высоким кровяным давлением и диабетом.
Кресс-салат, является одним из лучших источников кальция. Всего две порции садового хрена в неделю помогут вам значительно улучшить свое здоровье и увеличить запас питательных веществ в вашем организме.

Приготовление

Кресс-салат можно легко найти в большинстве продуктовых магазинов, зачастую он продается в предварительно промытом виде. Если вы покупаете хрен на рынке, то не забывайте обрезать стебли и ополаскивать зелень холодной водой для удаления загрязнений и паразитов. Высушите листья на бумажном полотенце или в салатнике, и кресс-салат готов к использованию.
Почему бы не попробовать рецепт вкусного супа из садового хрена, который представлен ниже? Это наипростейший и наивкуснейший способ укрепить свое здоровье!

Садовый хрен – суперпродукт от рака


Суп из кресс-салата и кабачков

Ингредиенты:

2 столовые ложки кокосового масла
1 лук среднего размера (нарезанный кубиками)
4 стебля сельдерея (нарезанные кубиками)
4 средних кабачка (нарезанные кубиками)
1/4 стакана миндального масла или 1/2 стакана сырых кешью
1 литр овощного бульона
2 стакана кресс-салата (нарезанного)
Гималайская соль и свежемолотый черный перец - по вкусу. Оливковое масло для заправки.


Разогрейте масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и жарьте 5 минут, до полупрозрачного состояния. Добавьте кабачок и продолжайте жарить еще 3 минуты. Добавьте миндальное масло или кешью, овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите до тех пор, пока кабачок не станет мягким. Добавьте кресс-салат и варите еще 3 минуты, затем выключите огонь. Возьмите овощи из бульона и поместите их в блендер, залейте чашкой бульона. Смешайте до однородности. Влейте смесь обратно в кастрюлю и перемешайте. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу и подавайте к столу.
 

Комментарии

Автор Другие темы Рубрика Сообщения Дата
Кром Архитектура и дизайн 0

Другие темы

Поделиться этой страницей

Мысли вслух

Умная хлебопечка после первого использования сама забирается в коробку и убирает себя на балкон.
У настоящей девушки всегда есть пара солнцезащитных очков - одни от солнца, вторые - на лбу прическу поддерживать.
Мой брат всю жизнь мечтал стать космонавтом, а я мечтал стать доктором и вылечить его.
Особенно сильно женщина ждет понимания, когда молчит.
Ким заманивает Трампа в Пхеньян как собаку.
Учительница этики попала молотком себе по пальцу и на полчаса стала учителем труда.
Нет в России такого препятствия, которое бы никто не обматерил.